馳走

“魚蔵居”

2006/06/XX
久しぶりに、以前足繁く通っていた＜魚蔵居＞＠渋谷へ。顔馴染みの店員さんが健在であることに安堵。でも、割引券（一人当たり600円引いてくれる券）のシステムはなくなったそうな。その割引券はある一定以上の総額という条件はありますが、例えば5人で云ったら3000円引いてくれるスグレモノ。｢割引券がなくてもお客さん来てくれるんで｣と言いのけられました（凹）。
お魚をたんまりリーズナブルにいただけます。雰囲気は新橋系。おすすめです。

久しぶりついでに、＜酒呑童＞＠のんべい横丁へ。オーナーが変わっていたのには驚きでしたが、あの空間はやはり心地宵。Semi brutにアマレットをたらしてもらい。デザート感覚でごくりごくり。飲みすぎた後に待ってたものは、終電逃し。右手を上げて帰宅です。

じっくりと、そして取りとめなく話は続き。そんな時間を持たせてもらい幸せです。

“香月”

2006/05/XX
恵比寿に行ったついでに、数年ぶりの＜香月＞＠恵比寿へ。

以前は、仕事途中、仕事明けの深夜にラーメンや一人ジョナサンなどをしていたことを思い出し。あまりに明け方近くになるとほんとに開いてるお店を探すのも一苦労。結局24時間開いている神保町のジョナサンにはよくお世話になったもので・・・。幸せなことなのかもしれませんが、近頃はそういった一人ごはんをする機会がほとんどない。ちょっとさびしい。

お店に入るとたくさんのメニューが目に飛び込んできます。昔からこんなにあったっけ？悩んだ末、「醤油ラーメン・ピリ辛・麺細め」を注文。が、お店の人ごめんなさい｢すいませーん、やっぱり激辛にしてくださ～い｣と大きな声で注文変更。お店の人は｢○番さん（？）、激辛に変更！｣ってこだま状態。

目の前に現れたのは真っ赤な醤油ラーメン。背脂が降りそそがれた豚骨ベースの醤油ラーメンを味わうというよりもとにかく辛い。細切唐辛子を盛られており、最初こそ麺にからんで美味しく感じてはいたものの、後半は唐辛子がからんでいない麺をさぐりながら食べたりして。チャーシューはやわらかくて、でもはしで持ってもくずれず口に運べるぐらいな硬さはキープされています。あまりにやわらかくて口に運んだときには既に噛めるほどの食感が残っていないとしょんぼりしてしまう。美味しい。そんなこんなで完食。やはり普通の醤油ラーメンのがよかったのかも。麺の量は145g。ちょっと足りないよね。

その後をビールでクールダウン。帰宅。

“蕎舎(SOBAYA)”

2006/05/XX
友人に<蕎舎>＠筑波へ連れて行ってもらった。そばは地元で獲れた常陸秋そばだけを使用し、熱をもたないよう水車小屋でゆっくりと石臼で挽かれもの。やや細めではあるがコシもしっかりしており美味。併設されている＜みずほの村市場＞もおすすめ。地元の生産農家からなる農産物直売所。野菜、果物のほか、鉢花などもあり、お値打ち価格で提供してくれる。
母の日も近いので、<みずほの村市場>で薔薇×２を購入。実家から土をもらって植えました。

Le mie amiche mi hanno portata in una SOBAYA a Tsukuba. Qui raccolgono e usano solo Hitachiakisoba, che viene macinato lentamente con macine di pietra in un mulino ad acqua, evitando che si riscaldi. I soba sono sottili,al dente e buoni.Vi consiglio di andare al mercato di Mizuho no Mura che e'qui vicino.Ci sono dei negozi che vendono direttamente i soba fatti dalle famiglie di contadini del posto.Ci sono tanti prodotti agricoli e fiori in vaso molto economici. Siccome fra poco sara' la festa della mamma, ho comprato 2 piante di rose. Ho preso la terra dal giardino della casa dei miei e le ho piantate.

“寿司処やまざき(SUSHIDOKORO YAMAZAKI)”

2006/05/XX











今日は<寿司処やまざき>＠築地へ。
築地の、築地市場の環境は、日々大きく変化している模様。お寿司、中華、洋食、コーヒー、なんでも心のこもった美味しい食事を出してくれるお店は本当に有難いと思います。

メニューは、お好み、コースどちらもあり。お寿司のおともには真澄をちびりちびり。相性抜群。白身、まぐろ、青魚、貝類などねたの鮮度と繊細さに大満足。ねたに隠れて見えないほどのしゃりですが、ねたが充実しているのでボリューム的にも満足。
メニューは英語表記も併設しており外国の方も安心して入れるお店だと思います。

食べることに集中しすぎて、コースの詳細内容など入手モレ。次回は詳細情報掲載します。

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<寿司処やまざき>
東京都中央区築地5-2-1　6号館
営業時間:5:30-14:00(日曜日、祝祭日、休市日休)


Oggi sono andata a Tsukiji da Sushidokoro Yamazaki.L'aspetto del mercato del pesce di Tsukiji e'molto cambiato.Ci sono ristoranti di sushi, ristoranti Cinesi, Europei e anche buoni caffe'. Sono molto felice che ci sia tanta varieta'di negozi. Da S.Yamazaki, si puo'ordinare a la carte o a prezzo fisso. C'e'anche il sake Masumi, molto adatto per il sushi. Tutti i tipi di pesce:il pesce bianco, il tonno, il pesce azzurro, i molluschi, sono molto freschi e di buona qualita', percio' sono soddisfatta. Nel sushi non c'e'tanto riso, ma il pesce e'tagliato a pezzi grandi, e'tenero e ha volume. Il menu e' scritto in Giapponese e in Inglese, cosi' anche per gli stranieri e' facile venire qui. Siccme ero troppo concentrata a mangiare non ho preso informazioni sul menu. La prossima volta inseriro' informazioni piu' dettagkiate.

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<SUSHIDOKORO YAMAZAKI>
6gokan, Tsukiji5-2-1, Chuo-ku, Tokyo-to
Orario di apertura：5:30-14:00(chiuso:domenica, giorno festivo, giorno di mercato chiuso)

“ラーメン二郎目黒店”

2006/04/XX
旦那さんの好きなラーメン屋さん＜ラーメン二郎＞＠目黒へ。と思ったら激しい通り雨。振り落ちる雨の中待つこと30分。その間、旦那さんに二郎のどんな味が好きなのか？という疑問を投げかけるも、｢全て｣という回答しか返ってこない。それでは味をイメージすることもできないんですけど。

ようやくは入れた店内は、年月を感じるラーメン店。古いのはいいのですがもすこし衛生的な環境を望みます。
初体験の二郎の味は、

・極太麺
・濃い醤油味
・固形のまま入ってる背油たち
・炒めた野菜たちがのっているのはうれしい、美味しい
・チャーシューはジューシーでマル
もちろん苦手な味ではないですが、初回の感想としては、距離、濃いめの味と多量の背油を考えるとリピートはないような気がします。
でも、ハマる人にはきっとハマるのでしょう、常時あの行列をなすということは。

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＜ラーメン二郎目黒店＞
東京都目黒区目黒3-7-2
TEL：03-3793-2785
営業時間：12:00-14:00、18:00-22:00（水休）

“な々樹”

200604XX
久しぶりに信州戸隠そば＜な々樹＞＠恵比寿へ。
蕎麦は中太打ち麺。田舎そばほど力強いものではないですが、心地良いこしと香りが楽しめる。
空豆の天麩羅とビールをつまみ、大ざるをすすり、蕎麦湯を味わい、撤収。
ちなみに、「蚕豆」より、「空豆」のほうが好き。やはり蚕を想像するより、空を仰いでのびる様を想像したほうが気持ちがいい。

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＜な々樹>

東京都渋谷区恵比寿西1-13-2

TEL：03-3496-2878
営業時間：11:30-14:00、17:00-22:00（日曜、祝祭日休）

“BARBACOA”

2006/02/XX
数年ぶりに、ブラジル人の多くの方が美味しいとすすめるシュラスコレストラン＜BRBACOA＞へ。
お肉のジューシーさに嬉。たまにはお肉を頬張るのもいいもので。
旦那さんの手品はブラジル人futbolistaにも受けた模様。一芸ってやはりいいわね。

“たき下”

2006/01/XX
友人と＜たき下＞＠麻布十番へ。
こんなにリーズナブルでいいの？と思うような和食屋さん。前菜、向付、煮物、焼き物、そしてすっぽん鍋。どれを食べてもほんとに絶品。

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＜たき下＞
東京都港区麻布十番2-1-11小島ビル1F
TEL：03-5418-4701
営業時間：11:30－13:30、17:30－22:00（土曜日休）

“九つ井”

2006/01/XX
手打ちそばと懐石が絶妙な＜九つ井＞＠横浜へ、両親、旦那さんと久しぶりに足を伸ばしました。複数店舗はありますが、本店の離れがオススメ。囲炉裏を囲み、季節の肴をつまみ、海の幸、山の幸を炭火であぶり、しめにはお蕎麦。聴こえる音は木々が風にゆれる音ぐらい。最高です。

“玄そば東風”

2005/11/XX
早起きして＜かっぱ橋＞へ。
食器、計量おたまなど、道具を物色しますが、やはりこの街での買物は諸般難しいこと多し。期待していたお店で調達できなかったときほど悲しくなります。
気にいるものは、ほとんどオーダー対象（店頭在庫なし）。オーダーは10（コ）～の注文。当然ですが、さすがに器でもなんでも10を置く場所がありません。凹。

夜、実家の両親が来訪。＜玄そば東風＞で出汁巻きたまごやモズク酢などをつまみながら、締めは天せいろ。美味しいんですが、なぜだかお蕎麦が極細。なぜだ。カッペリーニも顔負け。

そんなぱたぱたした一日。

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＜玄そば東風＞
東京都世田谷区三軒茶屋1-21-9
TEL：03-3421-5892
営業時間：11:30－15:00、17:30－22:00（日曜日は21:00まで、定休月曜日定休）

“Star anise”

2005/11/XX
ここ2、3日、うどんやら粥ばかりを食べていて。
仕事に出向いたら、今夜ビジネスディナーの要請あり。凹。
陽もすっかりくれた頃に、事務所から＜Star anise＞のある上階へ移動。おなかにやさしそうなものをオーダーして。

夜景と魚子魚翅はマル。そんな金曜日。

“阿川”

2005/11/XX
昨年からの懸案事項が一歩前進した今日、久しぶりに＜阿川＞へ。
何を食べても本当に美味しいのだが、とりわけ今日は、1cm弱に粗切りされた蓮根入りのとりつくねが最高。味もさることながら蓮根の香りと食感が絶妙で。〆張鶴も進みます。
締めはやはりあさりの雑炊。これまたあさりの出汁がよく出ていて美味。

満腹帰宅就寝。

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＜阿川＞
東京都世田谷区三軒茶屋1-3-14アロードコーポ101
TEL＆FAX：03-3424-1301
定休日：火曜日、祝日

“赤鬼”

2005/10/XX
久しぶりに友人との夕べ。場所は＜赤鬼＞。美味しい魚とお酒、そして楽しい会話。リラックスさせてもらいました。好きなお店のうちの一つながら、若干ボリュームに欠ける感あり。と言いつつもお魚とお酒がすすみます。

“TAVERNA RONDINO”

2005/10/XX
午前中用事を済ませ、とんかつ屋さん＜勝漫＞＠淡路町でヒレカツ。唇で切れそうなぐらいやわらかい。美味。

銀座へ移動。旦那さん恒例の時計鑑賞。一度始まるとこれが長い。手持ち無沙汰で店内ぐるぐる、ぐーるぐる。
ようやく＜PIERRE MARCOLINI＞へ移動。Sorbetを食べる。超濃厚。舌にじんわりしみいります。

お天気がいいので、海を見ることに。JRにゆられて藤沢。江ノ電に乗って鎌倉方面へ。鎌倉高校前で下車。高校時代、サッカーの試合で来た来た。ぎりぎり夕焼けに間に合って。昔から何度見ても飽きません。

なかなかお腹が空かないので稲村ヶ崎まで歩き、かつてからのお気に入り＜TAVERNA RONDINO＞で泡休憩。豊富なアンティパストを肴にワインを飲めて、パスタやメインでしっかりお腹も充実できます。
と思ったら、旦那さんが「このお店、僕の生まれた年にできたんだ・・・」とボソっ。私、ゾクっ、ひぇ。

なかなかお腹が空かない。歩いたのに（凹）。泡とVINOを飲みながらからすみスパゲッティを軽くつまんで撤収。旦那さんは気にめしたようで、空腹時の再訪を約束して岐路へ。

“CHEZ MATSUO”

2005/10/XX
目覚めて、ダイニングテーブルの上に包みを発見。旦那さんからの誕生日プレゼント。前日夜、玄関に入る前にストレージハウスへ置いたのち帰宅し、私が眠った深夜に取り出しセッティングしたようです。驚。
かねてから欲しかった＜LAGOSTINA＞のパスタロボ。パスタを茹でることはもちろん、ソースをあえたり、蒸し器になったり、ワインクーラーになったりと、万能選手。わーい。

久しぶりに晴れた今日。旦那さんに連れられ＜CHEZ MATSUO＞＠松濤へ。太陽光のもとゆったりランチ。

今日の献立
【軽くスモークしたサーモンのメダイヨン　フヌイユシード漂香　赤い果実のジュ　カラスミと大西農園より届いた秋野菜を添えて】
【新鮮な帆立貝のラヴィオリ仕立て　未熟ぶどう風味　フランス産マロン添え】
【オマール海老の尾身のロースト　セイボリー風味、白なすを添えて】
【口直しのシャーベット】
【バンデ産鶉のムニエール、花バジルの香り　赤ワイン風味の茸のリゾットと共に】
【デザート】
【珈琲と小菓子】

毎度のことながら、かなり満腹満足
毎年あたたかい誕生日を過させてもらい幸せです。

帰宅後、続けて嬉しいことが。とても大切な友人から蘭が届きました。憶えていてくれてありがとです。