第18回葉山芸術祭が始まりましたよ～。
4/24（土）～5/16（日）の間、葉山の随所で、さまざまなアーティストの作品にふれられます。私も週末「UMIGOYA MUSEUM 2010」のオープニングに行ってきました。そこでは、photographer yOUの作品のほか、ガラスアートの展示など、靴をぬいでくつろぎながら、眺められます。きもちよか～。
ようやく春らしくなってきた今、絶好の葉山日和ですよ～。といいつつ四季問わず葉山にいるんですが
。
葉山芸術祭の出展アーティストやイベントの情報はこちらです→http://www.hayama-artfes.net/
*****
18th Hayama Art & Music Festival 2010@Hayama, Kanagawa
Il periodo:24/Aprile - 16/Maggio
2007/09
銅鑼の形に似てるから、銅鑼の上で焼いたから、など命名由来に諸説あるどらやきですが、先日上野＜うさぎや＞さんのどらやきを4つ購入。
｢出来たてを…｣という販売方針に従い、即行自宅に戻りふんわり温かいどらやきをパクリ。あんを包むカステラ生地の食感、香り、そしてあんの程好い甘さ、絶妙です。その日の夜分、取っておいたもう一つをパクリ。もちろん美味しいのですが、食感、味とも「出来たて」との違いを実感。
DORAYAKI di USAGIYA a UENO sono squisiti. Il sapore, il senso di mangiare e il profumo sono delisiozi. E´ bene Lei mangialo che siamo avuto prodotto appena al negozio.
2007/09
9月だ、秋刀魚だ、塩焼きだ。
E' settembre, e' la costardella, e' la cotta alla griglia con sale.
2006/05/XX
尾張の地より到着しました、初かつを。
淡い桃色も美しく、口ざわりもまろやか。お抹茶との相性は抜群と思われます。今年の時期は終わってしまいましたが、また来年太平洋の海原に鰹がのぼってくるころには、｢初かつを｣も戻ってきます。気長なことがおいやでなければ、来年のカレンダーに｢初かつを｣と印を付けてみてもいいかもしれませんね。
慶長年間、尾張徳川家の藩祖、徳川義直公が名古屋城へ入府される際、本家桔梗屋が駿河の国（静岡）より隨き従って名古屋へ登り、徳川家と御用達を数代つとめました。その後、安政年間より美濃忠において引き継き謹んで製造致して参りました。
(御菓子司 美濃忠 初かつを しおりより)
本店、および近畿圏の各種デパートのほか、遠方の場合着払いで郵送もしてくれる。賞味期限は発送日より4日間(到着日から3日間)
*****
<美濃忠>
愛知県名古屋市中区丸の内1-5-31
TEL:052-231-3901
営業時間:9:00-18:00
HATSUKATSUWO e´ arrivato da Owari regione.
E´ colore roza debole e molto carino. Mi sembra di armonizzare MACCHA. Pero non possono comparelo questo anno(il moment e´ finito), riesara´ prossimo anno quando le paramite sarade salanno per Oceano Pacifico grande. Se non si piacerebbero attendere, e´ gustoso annotare il calendario prossimo HATSUKATSUWO.
Omissione
Potete comprare il negozio centrale a Nagayo e i magazzioni a Kinki regione. Anche siete madate cola´ in pagare. La scadenza di delibazione e´ quttro giorni da inviato girno.
*****
<Minochu>
Marunouchi1-5-31, Naka-ku, Nagoya-shi, Aichi-ken
TEL:81-52-231-3901
Orario di apertura:9:00-18:00
2006/05/XX
友人に<蕎舎>＠筑波へ連れて行ってもらった。そばは地元で獲れた常陸秋そばだけを使用し、熱をもたないよう水車小屋でゆっくりと石臼で挽かれもの。やや細めではあるがコシもしっかりしており美味。併設されている＜みずほの村市場＞もおすすめ。地元の生産農家からなる農産物直売所。野菜、果物のほか、鉢花などもあり、お値打ち価格で提供してくれる。
母の日も近いので、<みずほの村市場>で薔薇×２を購入。実家から土をもらって植えました。
Le mie amiche mi hanno portata in una SOBAYA a Tsukuba. Qui raccolgono e usano solo Hitachiakisoba, che viene macinato lentamente con macine di pietra in un mulino ad acqua, evitando che si riscaldi. I soba sono sottili,al dente e buoni.Vi consiglio di andare al mercato di Mizuho no Mura che e'qui vicino.Ci sono dei negozi che vendono direttamente i soba fatti dalle famiglie di contadini del posto.Ci sono tanti prodotti agricoli e fiori in vaso molto economici. Siccome fra poco sara' la festa della mamma, ho comprato 2 piante di rose. Ho preso la terra dal giardino della casa dei miei e le ho piantate.
2006/05/XX
今日は<寿司処やまざき>＠築地へ。
築地の、築地市場の環境は、日々大きく変化している模様。お寿司、中華、洋食、コーヒー、なんでも心のこもった美味しい食事を出してくれるお店は本当に有難いと思います。
メニューは、お好み、コースどちらもあり。お寿司のおともには真澄をちびりちびり。相性抜群。白身、まぐろ、青魚、貝類などねたの鮮度と繊細さに大満足。ねたに隠れて見えないほどのしゃりですが、ねたが充実しているのでボリューム的にも満足。
メニューは英語表記も併設しており外国の方も安心して入れるお店だと思います。
食べることに集中しすぎて、コースの詳細内容など入手モレ。次回は詳細情報掲載します。
*****
<寿司処やまざき>
東京都中央区築地5-2-1 6号館
営業時間:5:30-14:00(日曜日、祝祭日、休市日休)
Oggi sono andata a Tsukiji da Sushidokoro Yamazaki.L'aspetto del mercato del pesce di Tsukiji e'molto cambiato.Ci sono ristoranti di sushi, ristoranti Cinesi, Europei e anche buoni caffe'. Sono molto felice che ci sia tanta varieta'di negozi. Da S.Yamazaki, si puo'ordinare a la carte o a prezzo fisso. C'e'anche il sake Masumi, molto adatto per il sushi. Tutti i tipi di pesce:il pesce bianco, il tonno, il pesce azzurro, i molluschi, sono molto freschi e di buona qualita', percio' sono soddisfatta. Nel sushi non c'e'tanto riso, ma il pesce e'tagliato a pezzi grandi, e'tenero e ha volume. Il menu e' scritto in Giapponese e in Inglese, cosi' anche per gli stranieri e' facile venire qui. Siccme ero troppo concentrata a mangiare non ho preso informazioni sul menu. La prossima volta inseriro' informazioni piu' dettagkiate.
*****
<SUSHIDOKORO YAMAZAKI>
6gokan, Tsukiji5-2-1, Chuo-ku, Tokyo-to
Orario di apertura：5:30-14:00(chiuso:domenica, giorno festivo, giorno di mercato chiuso)
2006/04/XX
白飯が大好きな我が家では、ご飯のお供をいくつか常備。今日は(ごま塩のふりかけ)を補充をすることに。
*****
(ごま塩のふりかけ)
-黒胡麻
-砂糖
-塩
黒胡麻：塩：砂糖の比率=6:2:1
黒胡麻を鍋に入れ、ゆすりながら煎り、香りが出たら火を止め、すり鉢でする
7割程度ごまがつぶれた頃に、砂糖、塩を入れ、軽くする
煮沸した保存容器に入れて、できあがり
Siccome ci piace molto il riso bollito, a casa nostra c'e'sempre qualcosa che va bene con il riso. Oggi preparero' (Sesamo nero e Sale).
*****
(Sesamo nero e Sale)
-Sesamo nero
-Zucchero
-Sale
Rapporto/Sesamo nero: Zucchero: Sale = 6:2:1
Mettete il sesamo nero in pentola, e poi mettete la pentola sul fuoco scuotendola. Quando cominciate a sentire il profumo del sesamo, spegnete il fuoco, mettete il sesamo nel suribachi e macinatelo. Quando ne avrete macinato circa il 70%, mettete lo zucchero e il sale nel suribachi e macinateli. Mettete tutto in un recipiente sterilizzato con acqua bollente.