奥田ここ

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E' diario del pasto che io ricordo bene.Anche sto allenando italiano.
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横浜市出身、東京在住。
出身は横浜といっても南エリア。馴染みのエリアはR134～鎌倉・逗子・葉山。

外資系コンサルティング会社に勤めるかたわら懐石料理を学び（2007年講師の許状を取得）、またイタリアでの滞在をとおして家庭料理の手ほどきを受け、素材を活かしたシンプルなマンマ料理のすばらしさも学びました。
築地市場を「師」とあおぎ、現在は旬の食材を中心にした「和食」及び「イタリア料理」の料理教室を主宰するほか、訪問先での出張教室や屋外での青空教室の実施、外国の方の参加など、個別の要望に応じた教室も実施しています。
また、食材産地での取材や、食に関するさまざまな話題の企画・執筆にも取り組むほか、国内・海外問わずホームパーティなど小規模のケータリングも行っています。

趣味は世界各地の市場めぐり・茶道（裏千家・上級(助講師)）・大相撲観戦・写真。好きなものはシャンパンと着物。

素材の味を大切にし、無駄なく使い切る献立作りを心掛けています。

通常の料理教室へのご参加のほか、
個別のご要望に応じた教室の実施、食に関する記事の企画・執筆のご依頼、ケータリングサービス、および献立・レシピの各種ご提供・ご相談を承ります。
お気軽にご相談くださいませ。
奥田ここへのお仕事のご依頼は、[email protected]までお願いいたします。

※料理教室参加ご希望の方については、奥田ここ料理教室概要をメールにお送りさせていただきます。どうぞお気軽にご連絡くださいませ。お待ちしております。

ブログでは、食に関する四方山話のほか、世界各地の訪問先（70～80都市）の様子も掲載しています。
ブログＵＲＬ： http://chisou.typepad.jp/

右サイドバーに、今までの旅先での写真を適当にピックアップしています。
フィルム時代の写真をデジタル化して…と思いつつ、ボリュームを前に目下据え置き中。
（主なエリア）
中国、韓国　香港　台湾　フィリピン　ヴェトナム、シンガポール、インド　タイ　ラオス　イタリア　イングランド　ドイツ　フランス　オランダ　モロッコ　アメリカ　ハワイ　メキシコ　等々、60都市ぐらいかな