ポテトバジリコ

2006/04/XX
冷蔵庫が空っぽ。あるのはじゃがいも。今日のおかずはじゃがいもでなんとか乗り切りたい。

今日の献立
【ポテトバジリコ】







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【ポテトバジリコ】
・じゃがいも
・長ねぎ
・バジル(フレッシュ、無ければ乾燥)
・パルミジャーノ
・淡口醤油
・塩
・胡椒
・バター
皮をむいて、一口大に切り、水から火にかけ、細串がささる程度茹でる
長ネギは斜め切り
フライパンを熱し、油で茹でたじゃがいもをさっと炒める
油がまわったところで長ねぎをさっと炒め、淡口醤油、バターを入れ、塩、胡椒で味を調える
最後にバジルとパルミジャーノを入れて出来上がり