Sesamo nero e Sale

2006/04/XX
白飯が大好きな我が家では、ご飯のお供をいくつか常備。今日は(ごま塩のふりかけ)を補充をすることに。

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(ごま塩のふりかけ)
-黒胡麻
-砂糖
-塩
黒胡麻：塩：砂糖の比率=6:2:1
黒胡麻を鍋に入れ、ゆすりながら煎り、香りが出たら火を止め、すり鉢でする
7割程度ごまがつぶれた頃に、砂糖、塩を入れ、軽くする
煮沸した保存容器に入れて、できあがり













Siccome ci piace molto il riso bollito, a casa nostra c'e'sempre qualcosa che va bene con il riso. Oggi preparero' (Sesamo nero e Sale).

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(Sesamo nero e Sale)
-Sesamo nero
-Zucchero
-Sale
Rapporto/Sesamo nero: Zucchero: Sale = 6:2:1
Mettete il sesamo nero in pentola, e poi mettete la pentola sul fuoco scuotendola. Quando cominciate a sentire il profumo del sesamo, spegnete il fuoco, mettete il sesamo nel suribachi e macinatelo. Quando ne avrete macinato circa il 70%, mettete lo zucchero e il sale nel suribachi e macinateli. Mettete tutto in un recipiente sterilizzato con acqua bollente.

Comments

[投稿情報: SAKURA]

初コメント失礼します。

ごま塩手作り…丁寧な暮らし、見習いたいです。

このごま塩でおにぎりを作ったら最高のご馳走ですネ。

[投稿情報: OK]

＞SAKURAさん
コメントありがとうございます。
そんな丁寧というほどではないですよ～。作ってる時間より洗い物の時間のが長いかも。すり鉢にごまが入り込むんですよね・・・
たくさん作りすぎてしまいました。もしよろしければですが、お裾分けいたします。今ならおじゃこもございます。

[投稿情報: SAKURA]

お裾分け…ゴクリ…
よろしいんですか？？？
おじゃこも魅力的です。想像しただけで身もだえしてしまいます。

[投稿情報: you]

プログ開設おめでとうございます～！
気づかずに失礼しました。
食の世界を垣間見る日記楽しみです。

ごま塩かあ、久しくお目にかかってないなあ。お赤飯と共に食したいですね。

[投稿情報: OK]

すみませーん。
写真が多すぎたせいか、朝からぜんぜんこのページ開けなくて。写真を減らしたら開きました。ふぇ。

>SAKURAさん
お口に合いますか心配ですが、喜んでお持ちしますよ～。「こんな味ぢゃなくて・・・」とかそういうコメントも大歓迎です。よろしくお願いします（ぺこり）。

>YOU
コメントありがと～。まだまだぜんぜんだし、自分で書いて自分で読んで手直しして、の繰り返し。永遠に更新作業が終わらない気もしてきた。
お赤飯もいいけど、おはぎもいいよね。

[投稿情報: Frosty]

私も初コメント残します！文字化けしてたらお知らせください。よくあるんです；)

名前Ｆｒｏｓｔｙに変えましたが、鳥取砂丘でお会いした私です。

私でもできそうなレシピは使わせていただきます。フォトアルバムも素敵ですね。

[投稿情報: OK]

>Frostyさん
コメントありがとうございます～。
そんな使っていただけるほどのレシピが載る日はいつのことやら・・・
またぜひ遊びにきてください。