2007/05
鱚が美味しい季節になりましたね～。＜祝繁＞＠築地場内さんで江戸前の鱚を購入。たまには趣向を変えて、お刺身はオリーブオイルをベースにした刺身醤油で、残りは昆布〆で丼に。1kg近く買ったはずですが、あっという間に完食。淡白な旨み、これまたお酒が進んでしまいます。
(昆布〆丼のおともは、宍道湖しじみの味噌汁)
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