大相撲、九州場所四日目。日馬富士が休場、上位陣の休場はとくにさびしいものと思います。
相撲は幼少の頃より、途中ブランクがありつつも、好きなスポーツのひとつです。若貴ブームの頃はちょうど仕事に埋もれており見逃している大ブランクでもあったりするんですが。
時々、「相撲、どうおもしろいの～？」と聞かれることあります。「どう？」と聞かれると「う～む」と唸ってしまいますが、私がうきうき前のめりになるモロモロを少し書いてみようと思います。
（お重を持っていくこともあります♪）
まず、好きな力士。
「性格（知りうる限りの）」「取り口」「からだ」から、決まってくるかな、私の場合。
「性格」。まさに力士の性格。場所先に入ってくるときの様子（両国国技館の場合、横綱・大関以外は基本的に南門という場所から入ってきます。贔屓力士と対面できる貴重なタイミング♪）、塩をまいたり睨みあったりするしきりの時間、勝敗が決まってからの様子、勝ち名乗りを受ける力士が懸賞を受け取るときにする「手刀を切る」姿、花道を下がっていく背中、そしてインタビュー、そんなところから力士の性格が垣間見れることあります。
勝ったときはあごを上げ、負けたときはションボリと、花道を下がる高見盛は人気のようですが、個人的には勝っても負けても表情も変わらず引き下がる花道の背中、インタビュアーの質問に時に窮する姿、そんな時きゅんとします。九州場所、調子が良いともいわれている豊真将、おじぎの深さは見物です。
「取り口」。相撲をどう取るか、決めるか。スピードとか怪力とか技巧とか…表現はいろいろありますが、個人的には技巧派や業師にホロっときますし、白鵬のような腰をしっかり据えて攻めていくのも気持ちがいい。鍛えあげた強いからだあってのなせる「うっちゃり」なんかは惚れ々々する。相撲中継から「相撲のうまさ」と聞こえてくるとき、個人的にも沸いてること多いです。ちなみに「変化」と呼ばれる、相撲の立会いに相手の体をかわすフェイントのようなものがありますが、あれはつまらない。相撲なんだからぶつかっていってよ、との思いで、時には会場でブーイングもしています。
「からだ」。まさに力士の体格、ライン、筋肉のつき方、まわしのしめ方などです。幕下以下の取組を見ていると一目瞭然ですが、皆さまもご存じのとおり太っていればいい、というわけでもないですよね。鍛えあげて太ったからだは、肌のはりがツヤっとしています。また、特に気になるのが背筋。背中から首の付け根にかけての筋力のつき方には惚れっとします。また、まわしの色としめ方も忘れてならない点。色は好みによるところですが、個人的には黒か茶もしくは輪島色の金色、今年の五月場所に横綱・白鵬がしめて話題にもなりましたあの色です。そのまわし、腰高めに又は低めに、またはしっかり湿らせてしめる力士など、いろいろ。きつーくしめられたまわしには相手力士の指が入りにくい、ですよね。つまりまわしを取られにくいということにつながることも。私は腰低めにそこそこしまっているしめ方が好みです。まわしの腰の部分からヒップにかけての部分、あまり長くないほうが美しい後ろ姿と思うんです。またしめこみ過ぎて、腰のまわし上部からお腹のお肉がタプンとこぼれ過ぎていないほうがいい。おなかから腰のまわしまでスムーズな曲線になっているのが美しいなぁと感じるのです。
そうそう、考えるとまぁそうなのか…とも思うのですが、あのまわしって洗わないで天日干しするだけなんですね。締め込みの加減、からだへのフィットというのが重要なのもわかりますが…ちょっと気になってしまいます。ファブリーズとかはしているのだろうか。
と、長々となりましたが、そんなこんなで、大相撲観戦時には贔屓力士への掛け声が自然と出てきてしまうんです。まぁ力士の好みもある意味、相撲の「心（＝性格）」「技（＝取口）」「体（＝からだ）」といったところでしょうか(笑)。
（横綱・白鵬の連勝をストップさせた稀勢の里の、五月場所での背中）
相撲は、力士以外に、解説や実況、勝負審判（土俵の下にいる紋付の親方衆）、行事や呼出など、土俵の中も、土俵の外も、え”－！ということや気になることがいっぱい。次はどんなお話をしようかな。おこたえできるか自信はありませんがご希望などありましたらぜひどうぞ♪
※以上は私見です。誤謬などございます場合何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
最近こちらのサイトでよく登場している「SYOKU-YABO農園」。それって要はどんなところ？とのお声、ありがとうございます。
ということで、早速ご紹介を。
山に囲まれた農園と、そこでの収穫物が食べられる食堂、そして音を奏でるステージもある空間です。
太陽あびて、春菊やほうれん草も成長中。
こんな景色にもキュンとして。
ここには、あちらこちらにのんびりできるテーブルや椅子が。お好みの景色を選んだら、早速食事。かて飯・味噌汁・小鉢・香のもののセット。畑でとれた季節の野菜(この日は里芋とモロッコいんげん)が入った味噌汁は、SYOKU-YABO農園が選んだ各地の味噌から、お好みの味噌を選んでいただけます。味噌リストを見るだけでわくわく。
こちらは、ワラサと海藻の「かて飯」。具だくさんのごはん、すすみます。
陽が西にかたむき始めた頃、夜用に野菜を収穫するSYOKU-YABO農園の料理人プーさん。
近き山に日は落ちて。
日暮れ後は、こーんな景色になるんです。 月も東から西へ移動中。
10/15のオープン初日は佐藤嘉風くんのライヴ。併設されているステージにはピアノもあり、今後さまざまな音が期待できそう。 SYOKUｰYABO農園総合プロデュースの眞中やすとの即興ライヴも♪
だしで使われている鰹節は、和食の料理人だったプーさんが削ったもの。また各種かて飯や味噌セレクトの味噌汁のほか、丁寧に仕事された炭火の焼き物も抜群です。
SYOKU-YABO農園
住所：横須賀市芦名2-1700
営業時間：11:30－14:00,17:00－21:00(LO20:30)／定休日無（雨天・荒天時休み）、農作業の繁忙期には休む場合があります
HP：http://syoku-yabo.com(近日公開)
あぁ、春菊もほうれん草もがんばってる。
ぎざぎざ葉っぱの春菊氏。
そしてこちらはほうれん草。
こちらのサイトでもすでにおなじみのSYOKU-YABO農園＠横須賀・芦名。先月種まきをした春菊＆ほうれん草が芽を出し、小さいながらもそれぞれの姿・形に自己主張が見られ、キュンとしてしまいました。
この週末、こちらSYOKU-YABO農園では、青空のもと楽しむ音楽フェスティバルPeacenic2010が開催され、初日こそ大雨でしたが二日目は青空も顔を出し、多くの方々が来園されておりました。朝から晩まで畑や厨房で過ごした二日間。忙しく楽しくあぁという間に過ぎていき、気持ちのいい疲労感。畑の命、癒されるんだなぁ。なんでだろ。
早生まびき人参たち。
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SYOKU-YABO農園とは。
畑、田んぼがあり、そこでの収穫物が食べられる食堂や、ライヴを行うステージやピアノもある、農園です。ここでの野菜は栽培過程において農薬・化学肥料は使用していない安心野菜。
滋味深い野菜、ぜひ食べていただきたい、そんな風に思うのです。10/15(金)オープン予定です。 → http://syoku-yabo.com/
SYOKU-YABO農園：横須賀市芦名2-1700
いろいろと話題のつきない角界ではありますが。大相撲九月場所十一日目＠両国国技館。
土俵で当たりあうその様にわくわく。ビールにちーちくなどつまみつつ、時には盛り上がった一番を、まわりの歓声で気付かされ「あ”－っ！」と無念に見逃したり、そんなのも相撲ならでは。
昨日、一緒に観戦した友人が「歌舞伎や落語も食べたり飲んだりできたらいいのにね～」って。飲食の音や匂いもお邪魔になるし、もちろん芸に酔いしれるには酒は不要、とも思えるんですけど、ふと思ったんです。のんべぇですみません。
モンゴル風揚げ餃子「ホーシュール」1枚300円。ちょこっと醤油をたらしても美味しいかも。
そして〆に、かねます＠勝どきへ。お上がり系料理の立ち飲み屋、かねます。三度目の訪問でようやく店内へ。カウンターには常連さん常連さん常連さん。立ち飲みスタイルなカウンターに饗される料理に叫されます。うにの牛肉まき、生湯葉、れんこん蒸しなど、どれもこれも圧巻。風味豊かな出汁を使ったあんものの肴は脱帽。食べること飲むことおしゃべりすることに忙しく、写真はゼロ。次回は写真付きでご紹介したいと思います。
小豆とごうか、人とって食おうか、ショキショキ。小豆洗いの歌が耳から離れないこの頃。ゲゲゲの女房(NHK)溺愛中。
秋のお彼岸、そして今日は中秋の名月。とはいえ、東京は今日も残暑ざんすね～。でも朝晩の空気にはしっかりと秋の気配、すぅーっと吸い込みたくなります。
春のお彼岸には、牡丹餅。
秋のお彼岸には、萩の餅、おはぎ。その昔小豆のその様が萩の花のようで「萩の花」と呼んでいたことが由来だとも。昔のひとが使うことばってほんと美しい。花も、小判のような形をした葉の姿もかわいらしい萩。今の時期、萩紋様の皿も愛おしい。
昨日は小豆から生あん、そしてこしあんを作り、、萩の餅を作りました。ちょっと久しぶり。いつものことながら作り過ぎ、そして食べ過ぎの末、完食成功。ご近所さんにちょっと食べてもいただきましたが。
0歳のときにお別れしたおばあちゃん、もっともっと昔に旅立ったおじいちゃん、おはぎをお供えいたします。
渋抜き中の小豆。きれいなワインレッドの色ですが～、いさぎよくバシャと捨てます。
その後、この小豆をやわらかくなるまで煮て、さらしで作ったあんこし袋で生あんを作り、その生あんに糖分を加えこしあんへとしていきます。生あん＆こしあんをしている最中は両手ふさがり写真ないんです…次回はあんこし袋の活躍ぶりなどもご紹介できたらと思います。
左上から白ごま・黒ごま・きなこ、左下二つが萩の餅。
秋風が～と思ってたら、今日はまたすこしばかり暑さが戻ってきてますね。行きつ戻りつ秋が来て。
秋刀魚、松茸、鯖、梨やぶどうなどなど、食べたいものも目白押しなこの頃。中でもぶどうは食べるのも雫に変身したワインも大好き。そんなぶどうの山梨取材の記事が掲載されました。これからの時期は甲斐路や甲州がおいしくなってくる頃ですね。あ～もぎたてが食べたい。
栽培家さんに伺ったぶどうの一年や、ぶどうの子供が生まれるところ、ワイナリー訪問のお話も。よろしければ覗いてくださいいね～。
初秋のはたけ訪問をして来ました、syoku-yabo農園@横須賀市・芦名。
友人が運営しているsyoku-yabo農園では、ほうれん草や春菊など、秋から冬においしくいただく葉物野菜の種まき時期です。こんなに小さい種からふっさふさのおいしい葉っぱが育ってくる、そう考えるだけでじーんと、そしておなかぐぅと鳴りそうです。
ほうれん草の種5粒。
ほうれん草は春菊と隣り合わせで育てることで害虫から守ります。この畝に緑が育ってくるのが楽しみ。友人・眞中氏の手ほどきの元種まきをさせていただきましたが、芽が出てくるまでどきどきです。
ねぎの隣は人参で。背丈の低い緑色が人参です。
サトイモの実りも楽しみ。喰い気ばかりですみませんっ。サトイモの葉を傘にして歩きたい、とつねづね思っているんです。
畑のあとに立ち寄った逗子海岸では、逗子海岸国際芸術祭が開催されていてしばし。ゆらゆら。 海にも涼しい風がとどきつつ@逗子海岸
結局コロナビールやシャンパンなど、泡の歓迎に嬉々として。
新幹線も飛行機も、どうしてこう顔がかわいいんだろう、といつも思います。ぼく、これから行きますよ～って感じで。
みなさん、ちょっとご無沙汰しておりました。
夏にさよならできず、追いかけて東南アジアより戻りました。アジアの喧噪は媚薬です。おいしいものなど、今後アップしていきますね～。
秋の夜長は月をめでて…なはずの長月。でも、暑いですね。
先日、秋の涼を、と足を運んだ鵠沼海岸。早朝にも関わらず東から太陽がじりじり、西の青い空へと攻めている。ストッキング＆靴で行ってしまった自分に大後悔。でも、波の音ってほんと飽きないな、とぼ～としてたらあっという間に日焼けした。そんなわけで散歩帰り、意味ないですが、通りすがりでうっかり買った漁サン。ラクチン過ぎて、靴がはけなくなりそうね。
散歩のあとは、お友達のお庭で無農薬野菜てんこもり、南米仕込みのお肉料理、次から次へとおいしい手作り料理に囲まれて。ついでに漁サンも脱いで、芝生でごろん。そんなこんなで料理は写真を撮る前に胃袋へ。日の出から星の出まで、空の下の初秋外ごはんの会に感謝。外大好き。
いただいた砂漠の薔薇
夕暮れ時はお友達のお隣さん邸の天空の城へ、よじよじ。太陽が西へと向かってます
来年またね、ぎょさん殿(女子もの一足980円)。
お外での食事って、どうしてあんなに美味しいのでしょうね。ご馳走がさらに美味しく舌に響いてくる。
野点でいただく抹茶もおいしいし、歩きながらのフィンガーフーズもいい。外は最強のスパイスなのね。部屋に入ってくる風とは違うんだ。
あっつい真夏のBBQも満喫したけど、涼しくなった風やいろんな雲を感じながらのBBQもいい。楽しみだな～。