馳走

紀の善 抹茶ババロア（Il bavarese di MACCHA al caffe KINOZEN）

その昔、仕事中のお夜食にも食べていた、神楽坂下にある甘味喫茶＜紀の善＞の抹茶ババロア。下駄の修理を出したついでに久しぶりに立ち寄り、購入。抹茶の香りと甘すぎない餡との相性が抜群。

Questo e' il bavarese di MACCHA al caffe KINOZEN a Kagurazakashita(Shinjuku-ku). Il profumo di MACCHA e non abbondato dolce AN(azuki e zucchero cotto a fuoco lento ) sono brava affinita'.

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＜紀の善＞
東京都新宿区神楽坂1-12
TEL：03-3269-2920

Kagurazaka1-12 Shinjuku-ku Tokyo
TEL：81-3-3269-2920

「風・水・光 和樂な露地三人展」

2007/09/17
千住博氏（日本画家）、湯浅法子氏（華道家）、内田繁氏（デザイナー）のお三方が奏でる和の空間展が新宿高島屋11階で開催されています。
ガラスで作られた茶道具、月夜の景色、堂々と鎮座している松の枝など、個性的な印象ながらも、朱塗りや織部の敷板や刷毛目のお茶碗など、モダンと伝統の共存・融合といった感想でしょうか。また、お道具や掛け軸などをしつらわれたお茶室として拝見できるのも一興。期間は9月25日（火）まで。

期間中の週末には、｢東京茶道会｣各会派の方々によるお点前のご披露と呈茶も行われています。本日17日は裏千家の先生のもと、鶴屋八幡さんの主菓子と薄茶をいただきました。
http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/

平成十九年大相撲九月場所（四日目）

2007/09
先日両国・国技館へ。お相撲はTVで見てますが、現地は初めて。お相撲初ライブをご報告。色鮮やかな幟（のぼり）を見ながら南門へ。北の湖理事長を見かけるも気付かず素通り。理事長は散歩好きとのこと。みんな大きいので、素人には個別認識が難しい…。

やきとりとビールで小腹を満たす。七味の小袋が付いてたら、なお嬉しい（実際は付いてません）。5本で530円。売店の焼き鳥にしては結構まとも。

ペチペチという音とともに生高見盛。

国技館の四方には、今場所休場中のたくさんのドルジ。

琴欧州の実物大に驚嘆。懸賞はやはり「ブルガリアヨーグルト」。納得。

新大関琴光喜。｢コトミツキー｣の掛け声多し。

結びの一番、西　栃乃洋、東　白鵬。白鵬、初日の土には驚きましたが、手堅く勝利。やっぱり横綱は強くなくちゃね。

ライブ観戦の良さを実感しつつ、招待してくれた友人に深く感謝。国技館を背中に＜ちゃんこ川﨑＞へ。こちらの詳細はまた後日。

Fettocine al pomodoro con basilico

2007/09
日頃は乾麺が多いウチですが、近くのランチパスタでいただいた生フェットチーネのモチモチ感が忘れられず、作りおきしているトマトソースで、我が家でも生パスタ。トマトソース、モッツァレラそしてバジリコの組合せにマンマミーアァ。

バジリコの配置が何故か真横。気になる。フォトショップとかあればこういうのも修正できるのだろうか…。

どらやき(DORAYAKI)

2007/09
銅鑼の形に似てるから、銅鑼の上で焼いたから、など命名由来に諸説あるどらやきですが、先日上野＜うさぎや＞さんのどらやきを4つ購入。

｢出来たてを…｣という販売方針に従い、即行自宅に戻りふんわり温かいどらやきをパクリ。あんを包むカステラ生地の食感、香り、そしてあんの程好い甘さ、絶妙です。その日の夜分、取っておいたもう一つをパクリ。もちろん美味しいのですが、食感、味とも「出来たて」との違いを実感。

DORAYAKI di USAGIYA a UENO sono squisiti. Il sapore, il senso di mangiare e il profumo sono delisiozi. E´ bene Lei mangialo che siamo avuto prodotto appena al negozio.

秋刀魚(Costardella)

2007/09
 
9月だ、秋刀魚だ、塩焼きだ。

E' settembre, e' la costardella, e' la cotta alla griglia con sale.