馳走

満月-luna piena

そして、火星。

 

VIVA SUMOU

大相撲初場所も十三日目。賜杯は、青か？白か？。外国勢の強い力士も歓迎！でも、日本人の強い力士ももっと欲しい。

写真は八日目の満員御礼＠両国国技館。写真だと土俵がかなりちぃさくなりますが、実際はそうでもなく土俵も力士も、もちろん取組の状況も結構しっかり見えるものです。国技館大好き。この日は十両山本山ともハンドシェイク♪次回はハグハグで。腕が背中までまわるかわかんないけど。

色の源

これもあれも。

 
 
 

 

安納芋

鹿児島県産、オレンジ色が際立つサツマイモです。サツマイモ、皆さんはどんな風に食べますか？

甘さが旨みのようなサツマイモ、我が家ではそれほど出番は多くないのですが、大地宅配より届いたので、サツマイモごはんにしてみました。黒胡麻を炒って塩をあわせた黒胡麻塩をふりかけて。いもの甘さと胡麻塩の塩との調和がいい塩梅。

安納芋、よく見かけるベニサツマなどよりも、ねっとり、そして甘さもしっかりしています。

KUROMON

小正月も過ぎ、なんとなく新年の生活がゆるゆると始まっています。毎年この時期、宴の後、のような感覚になり、なんとなくぼんやりしています。

年末の黒門市場のにぎわいが恋しい。東京の築地市場でも、その他海外でもマルシェやマーケットと呼ばれるような場所にいると、頭の中に何か分泌されるのか？わくわく、とても気分がよくなります。先日、あるニュースで読んだのですが、恋愛のときめきは、30ヶ月前後ぐらい経過すると、からだの中にときめきに対する抗体ができ、だんだんとどきどきしなくなっていくそうです。最初は素敵に見えた相手の部分に、時の経過とともに慣れていく、ということなのかな。

黒門市場：大阪・地下鉄千日前「日本橋」駅下車。魚介、野菜、お肉、乾物など、なんでも揃うなにわの台所。

 

小正月

小正月。

正月の望の日（満月の日）のことで、元旦の大正月に対し、小正月と呼ばれるこの日は、小豆粥を食べ、悪疫退散を祈願していようです。平安時代の書物にも記録があるほど古い行事。冬場の風邪や流行するインフレンザ、薬もなければ、予防接種もない昔の時代、こうして食べ事で健康維持に願っていたんですね。

つい少し前に七草粥を食べたなかりですが、今朝食べそこねたウチは、今夜は小豆粥にしようかと思っています。皆さんもいかがですか、小豆粥？

Novello di Castel di Lego Oro

 
イタリア・シチリア島産オリーブオイルHYBLON生産者の弟子の方が作っている、同じくシチリア島産「Castel di Lego Oro（カステル・ディ・レゴ　オーロ）」の新物です。

オリーブオイルは生産者により、搾油後に澱引きするものや澱引きしないものがあり、それぞれの特徴があります。澱引きしないものは、よりフレッシュな鮮烈な風味を味わえますがオリーブの果肉がそのままなことから劣化が早い…確かに。また、一方澱引きしたものは、安定した美味しさを継続的に味わえる、といったところでしょうか。ただ、澱引きの方法も、タンクの中で自然と分離させ上澄み部分のみを瓶詰めする方法（デカンタツィオーネ・ナトゥラーレ）や物理的にフィルターを通して澱引きしたものなど、方法によってもずいぶんと風味は変わってきます。

今回はいつも使っているHYBLONの新物が日本に届くのが3～4月頃ということで、今の時期だけ味わえるデカンタツィオーネ・ナトゥラーレさへもしていない搾りたて、一切濾過していないNovello（ノヴェッロ）をいただくことにしました。

色はまさにオリーブグリーン、風味は青トマト、しっかりしているもののとても口あたりがマイルドなのことに驚き。バゲットがご馳走に、またいつものサラダが格段美味しく大変身。オリーブオイル万歳！といったところです。

今回は、インポーターの方から色々とお話を伺う機会もあり、よりオリーブオイルと仲良しになれたように思います。深謝。時期により、異なる味わいを楽しめるオリーブオイル、Che fantastico!!!

七草囃

”七草ナズナ、唐土の鳥が日本の土地に渡らぬ先に、セリこらたたきのタラたたき”

と唄いながら、七草を叩いて、七草粥を作っていたそうです。昔、野菜の少ない冬の時期、こうした葉物を食べることはビタミン類の摂取にもつながっていたように思えます。

明日は１月7日、朝食は七草粥です。

七草：セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ

BAR NOBU in my room

Cocktail Base。

お家で本格的なカクテルをいただくためのカクテルベース。海の美しい石垣島に店を構えるBAR NOBUがプロデュースしたこちらのアイテムは、ラムやテキーラなど、お家にあるものを合わせてすぐに美味しいカクテルがいただけるというスグレモノ（＠525円）。島みかんや島レモン、さとうきびなど、沖縄の太陽をあびて育った季節のフレッシュフルーツだけを使用し、水はいっさい加えていないそうで、さらに全部手作りというのも嬉しい限り！今回は特別に1/2～12の期間、新宿の小田急百貨店にて、手に入れることができるんです！カクテルベースのほか石垣ラー油など、石垣の魅力的なアイテムも。

カクテルベース、中でも私のお気に入りは「スパイシーホットワイン」。しょうがやシナモンなどのきいたカクテルベースを、温めた赤ワインに混ぜて出来上がり。香り豊かにデザート的にもいただけます。香りを楽しみ、そして舌でも堪能。寒い今の時期、こんなホットワインは最高です。

お味もさることながら、カクテルベースの入った小瓶もcuteな姿。スモールギフトととしても喜ばれそうです。ぜひお試しあれ。

BAR NOBU カクテルベースに会える場所→小田急百貨店・新宿店本館2階、ISHIGAKI SPICE MARKETにて（1/2～12まで）

写真は、スパイシーホットワインの小瓶の中。ワインに入れる前にペロッと。美味！ 

2010年二日目

2010年、二日目。昨年末にやりのこしたことを、本日ようやく片付けて、スッキリ気分。

皆さんは、どんなお正月をお過ごしですか？

私は満月の大晦日にテンション上がり、翌日一日の夜の月を見て、「あれもしかして今日が満月だったの？」とふと思ったり。東海道新幹線の中から雪景色を見て「ほぉ～」としたり。京都・大阪エリアに入る前の関が原付近は雪で時々新幹線が遅れます。

今年の投稿初めは、第二の故郷、神戸・西宮エリアの話をちょこっとしていこうと思います。

月が出た出た、

月がぁ出た〜、あ、よいよい。

新年
あけましておめでとうございます。

満月ナイトで向かえた2010年。よりCONFORTABLEな一年にしたいな、と思っています。

本年もよろしくお願い申し上げます。

奥田ここ