”笹乃雪”

台東区・根岸＜笹乃雪＞に行ってきました。

このお店、江戸は元禄時代、宮様のお供としてやってきた玉屋忠兵衛という人が、京から江戸に来て、初めて「絹ごし豆富」を作ったのが始まりとされる豆腐料理の専門店。ちなみに「豆腐」を｢豆富｣と記し始めたのはこちらの9代目当主だとか。

お豆腐の白和えから始まり、あんあけ豆富や野菜と海老などを湯葉で巻いた豆乳煮物椀など、まさに豆腐づくし。どれもやさしい味で、美味しいのですが、たまたまだったのか（？）微妙に少しぬるめなものもあったりして…。しかしながら、これだけたくさんのお豆腐料理をいただけるのは、嬉しいかぎり。

Comments

[投稿情報: aiai]

なんと！ご近所にいらしていたのね！ぜひ我が家にお立ち寄りいただきたかったワ。笹乃雪の豆腐のたたずまいは好きです。お値段もご立派ですものね。

[投稿情報: OK]

>aiaiさん
そうだった！ウッカリ！早めに終わったのでお電話プルプルすればよかったぁ。今度襲撃させてね。

ほんとほんと、風情あるよねぇ。殿下の写真も飾ってあったなぁ。

[投稿情報: しんばるしんた]

雪といえば、１６日の夜中に雪降ったよね〜ちょっとだけ。
そのときは渋谷で夜中ビジョンの工事してました(T_T)
いやはや寒かったなぁ〜。

[投稿情報: OK]

>しんばるしんたさん
そうらしいね。熟睡中で見てなかったけど…。そんな中、お仕事お疲れ様ー！