馳走

小正月

小正月。

正月の望の日（満月の日）のことで、元旦の大正月に対し、小正月と呼ばれるこの日は、小豆粥を食べ、悪疫退散を祈願していようです。平安時代の書物にも記録があるほど古い行事。冬場の風邪や流行するインフレンザ、薬もなければ、予防接種もない昔の時代、こうして食べ事で健康維持に願っていたんですね。

つい少し前に七草粥を食べたなかりですが、今朝食べそこねたウチは、今夜は小豆粥にしようかと思っています。皆さんもいかがですか、小豆粥？

七草囃

”七草ナズナ、唐土の鳥が日本の土地に渡らぬ先に、セリこらたたきのタラたたき”

と唄いながら、七草を叩いて、七草粥を作っていたそうです。昔、野菜の少ない冬の時期、こうした葉物を食べることはビタミン類の摂取にもつながっていたように思えます。

明日は１月7日、朝食は七草粥です。

七草：セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ

BAR NOBU in my room

Cocktail Base。

お家で本格的なカクテルをいただくためのカクテルベース。海の美しい石垣島に店を構えるBAR NOBUがプロデュースしたこちらのアイテムは、ラムやテキーラなど、お家にあるものを合わせてすぐに美味しいカクテルがいただけるというスグレモノ（＠525円）。島みかんや島レモン、さとうきびなど、沖縄の太陽をあびて育った季節のフレッシュフルーツだけを使用し、水はいっさい加えていないそうで、さらに全部手作りというのも嬉しい限り！今回は特別に1/2～12の期間、新宿の小田急百貨店にて、手に入れることができるんです！カクテルベースのほか石垣ラー油など、石垣の魅力的なアイテムも。

カクテルベース、中でも私のお気に入りは「スパイシーホットワイン」。しょうがやシナモンなどのきいたカクテルベースを、温めた赤ワインに混ぜて出来上がり。香り豊かにデザート的にもいただけます。香りを楽しみ、そして舌でも堪能。寒い今の時期、こんなホットワインは最高です。

お味もさることながら、カクテルベースの入った小瓶もcuteな姿。スモールギフトととしても喜ばれそうです。ぜひお試しあれ。

BAR NOBU カクテルベースに会える場所→小田急百貨店・新宿店本館2階、ISHIGAKI SPICE MARKETにて（1/2～12まで）

写真は、スパイシーホットワインの小瓶の中。ワインに入れる前にペロッと。美味！ 

2010年二日目

2010年、二日目。昨年末にやりのこしたことを、本日ようやく片付けて、スッキリ気分。

皆さんは、どんなお正月をお過ごしですか？

私は満月の大晦日にテンション上がり、翌日一日の夜の月を見て、「あれもしかして今日が満月だったの？」とふと思ったり。東海道新幹線の中から雪景色を見て「ほぉ～」としたり。京都・大阪エリアに入る前の関が原付近は雪で時々新幹線が遅れます。

今年の投稿初めは、第二の故郷、神戸・西宮エリアの話をちょこっとしていこうと思います。

一秒の喜び

目に入った睫を取ったら、想定外にロングな睫。あっれ～、伸びるんだ、睫と思ったついさっき。よくよく見たら二本の睫が重なってただけだった。髪の毛同様直毛ゆえ見事に重なってるんだな、これが。

シャンジェン二郎

今年もあと5日ー。

ここのところ、「シャンパン＆ワイン　withジェンガ」というパターンが続いております。もしかして、ジェンガって、もう一昔前のモノだったりしますか（汗）？。妙に闘志がむくむくわいてくるんだな、あれ。

その宴の後は、にんにくたっぷりな二郎インスパイアと呼ばれる、コテコテのラーメンで翌日のシメとなります。そこで、今日は二件の二郎インスパイアと呼ばれるお店を。

＜連爾＞＠東京都世田谷区
R246沿いのこのお店、ここ数年で何件ものラーメン屋さんが入れ替わり立ち代わり、オープンしては消えていった場所なんですが、連爾になってからは、落ち着いて客も入ってる模様。ラーメン用語でいうところの二郎インスパイアらしく、脂＆醤油＆にんにく風味。麺もふとく、歯ごたえがっちり。チャーシューもやわらかくて美味。深酒した翌日にしょっからいものを～という時は結構いいです。白い脂がぷよぷよ浮遊しているタイプの汁ではないので、二郎系の中でも比較的食べやすいほうだと思います。

＜辰屋＞＠東京都世田谷区
東急世田谷線・松陰神社駅近くにあるこちらの店も、同じく二郎インスパイアと呼ばれる店で、脂＆醤油＆にんにく＆山盛りもやしキャベツ。麺は極太。野菜の上に盛られた鰹節もうれしい。調理場に置かれたキャベツの入ったビニール袋が、築地市場にある秋山商店の袋だったことが気になる。脂と味の濃さを「多め、少なめ」「薄め、濃いめ」と選べる汁となっていますが、脂を少なめ、味を薄めとすると、極太麺に汁がからみにくくなるので、おすすめではありません。脂も味もガツンとOKな胃袋のときにいただくのがよさそうです。チャーシュー＆たまごもあっさりとした味つけで、しっかり味の汁に浸して食べる仕様の模様。麺の量が激しくて、「大」が通常の約2倍、「中」が約1.5倍、「小」が普通と聞いて、中を注文した私は完食に向けて、やや苦戦。小のボリュームでも十分満足できる分量です。

ジェンガやりたい人、お待ちしています。 
（fraoulaのビュッシュ　ド　ノエル）
 

Christmasアレコレ

再び、メリークリスマス。

今年も残すところ1週間。今年最後の記事がアップされました～。お題はクリスマスです。クリスマスにまつわる興味深いトピックは山ほどありますが、そのほんの一部のアレコレを。よろしければのぞいてやってくださいまし～。

↓↓↓掲載記事はこちらから↓↓↓

http://www.sbfield.co.jp/salon/calender/0912_1.html

Buon Natale.

 

Merry Christmas.

Joyeux Noel.

Feliz Natal.

God Jul.

Frohe Weihnachten.

聖誕快楽．

Feliz Navidad.

 

楽しいクリスマスを…

日本一のハラス

ちょっとご無沙汰しておりました…。今年も、もう師走。早いなー。本当に早い。みなさんはいかがお過ごしでしょうか？

先日、とびきり美味しいハラスと出会いました。鮭カマをよく食べますが、これほど旨みのあるハラスに会ったことはありませんでした。このハラス、私の元着付の先生、如月まみさんがウチへいらした時に頂戴したものです。カリッと焼いて皮ごとすべていただけます。あまりに美味しくて調達先までうかがっているところ。大事に大事に、食してます。

如月まみさんのブログにて、その日のことをご紹介くださいました。彼女の着物のスタイリング、粋で大好きです。着物に関する話題のほかにも、美味しいもののお話など、話題満載なサイト、おもしろいですよ～。

 

小春日和

寒いよ～。明日は小春日和の予報。ということは晴れるのね、ということで安心。何が心配って、干し柿を作るはずが、お天気がよくなくて「干せてない柿」なんです。今しばらく、こちらには「干し柿になろうとしている柿」話題が続きそうです。すみません。

そうそう、パチる築地1をアップしてから、そのままでした。その2をアップ。築地市場正門あたりの風景です。

その2はコチラから http://chisou.typepad.jp/photos/2/index.html。

戦国武将

秋も深まる11月。クリスマスのイルミネーションもちらほらと目に入り、「え、もうクリスマス！？」とちょっと驚きです。

炉開。11月、茶道では炉の時期の始まり。床には、利休の教えを記した黒田如水の軸。この軸は、今までどんな客人、ご亭主たちといくばくの茶湯の時を過ごしてきたのだろう、と思うと無性にせつなくもなり、すり寄りたくもなります。

時を経てきたものへ浪漫を感じる霜月。クリスマスの前にじっくり深秋を堪能しておこう。

きんさんぽ

「皆さん、最近歩いてますか！ 散歩っていいですよ～！ さぁ、散歩に出かけましょう！！」。

通常、働いてる方は目にすることのない午前中の番組ですよね（放映は関東圏だけかな？）。ま、そんなちぃ散歩とはちょっとトーンは違いますが、これから、私がお世話になっている市場を中心とした築地界隈を、すこしずつご紹介していこうかと思います。いまさらでですが（汗）。

買出し時は、荷物も重く、暑い時期は早め帰りますし、今までほとんど市場で写真を撮ることはありませんでした。でも、目に入ってくる景色は、何年経っても、私にとっていつも新鮮。そこで最近はまわりの邪魔にならないようキョロキョロしながら時折パチッとしています。そんな写真を中心にアップしていきます。

市場はプロの場所。マナーを守って、食のヨロヅエリア・築地市場を楽しめればと思いま～す。ご興味ある方はのぞいてってくださいね～。

その1はコチラから。http://chisou.typepad.jp/photos/1/index.html

ソトシャン

外の空気をすいながらの食事、そしてお酒って、どうしてあんなに美味しんだろう。ベランダからのぞく空は広くはないけれど、やっぱり気持ちいい。かつて印象派の画家たちが画材を持って外へ出たように、私もワインを持って、外に出よう。理想は高く～。

写真左：Champagne Jean Milan Blanc de Blanc reserve brut NM
Oger - Grand cru

写真右：KITARO Select Wine
喜多郎とマボロシ・ワインのコラボレーションワイン

伝統も革新もOREPinoも。

そんなことを思った昨日。そろそろ朝晩、足が冷えるようになり、スリッパシーズン到来です。ホットワインも飲みたくなるな。

昨日は、泡→白→赤という順でワインを愛飲。写真は最後にいただいたオレピノ。そもそもそんな呼び方するんだろうか。

マリアージュ

気持ちのいい秋晴れ、茶会が各所であるようです。みちゆきを羽織らずとも寒くない今の時期は、着物日和でもありますね～。抹茶の、ほの苦く甘い味もさることながら、毎度のこと茶事や茶会のしつらえ・マリアージュにきゅーんと感動。先日も稽古にてはまぎくという菊を活け、俳句をよみましたが、今の時期は菊ものが大活躍。といって、ご紹介できるような歌をよめる日は来るのだろうか…来なさそう、いや来ないだろう。はたまた、もしもそんな腕があるのなら、菊の絵手紙でもしたためようか。いや、腕もない。

マリアージュといえば、やっぱりワインですが、泡もの・シャンパンも幸せ時間のひとつ。あ～、抹茶も泡も旨い！そんな秋日和。

写真はDELAMOTTE　BRUT　BLANC　DE　BLANCS　1999。