ひと月ほど前に漬けた梅に、赤紫蘇を追加。赤紫蘇の葉を選定しながらむしって、灰汁抜きし、梅から上がってきた梅酢に漬けるんですが、二日間に渡って葉をむしったせいか、親指の付け根が筋肉痛
。味も色も仕上がるまで、まだまだ待ち時間は続きます
。
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梅干しだ～♪
投稿情報: mika | 2009/07/01 22:28
梅ですよ～♪
投稿情報: OK | 2009/07/02 13:09