いしもち

桜浴をした週末、いしもち2尾を購入。どう食べようか…。この時期であれば刺身もいけるそうですが、今日はきのこをそえたムニエルに。パスタがトマトソースだったので、こちらはシンプル味に。水分の多い魚ともいわれていますが、下処理で余分な水分を取れば、なんら問題ないですね。