アスパラソバージュのトロフィエ（Trofie al aspargo selvaggio）

2007/05


















先日一束買ったアスパラゾバーシュ。オリーブオイルとアンチョビを使ったソテー、その他サラダや中華系の炒め物などと使い、最後に残った少量はトロフィエのクリームパスタにしました。オリーブオイル、胡麻油、もしくは茹でて使うも、クリーム味にするも、本当に何にでも合うことを実感。ただ、熱通りもよく、火を入れすぎるとクタッと少し粘るので、手早く火を入れるのがポイントのようです。

Comments

[投稿情報: nobu]

へエー！
最初は髪型のことと思ってましたが，パスタでしたね。（笑）
これは食べたことないです。きんたさんの愛を感じる優しい一品ですね。

[投稿情報: OK]

>nobuさん
髪型、確かにー。そんな髪型を知ってる自分にシュン（↓）。なんてね。色も美しいし、とても美味しいですよ、これ。オススメです。