Paccheri

大きな筒型のパスタ、Paccheri(パッケリ)。

てろんとした姿とは裏腹に歯ごたえもあり、ソースとのからみもよく、大好きなパスタの一つです。空洞を活かして中に詰め物をして使っても♪

写真は、いつもの基本のトマトソースにきのこをトッピング、パセリとおろしたてパルミジャーノをたっぷりかけました。クリーム系ソースとも相性いいので、とても重宝しています。