ポロネギのスープ

太くてがっちりしたポロネギ、フランスの冬野菜。しっかりとした食感、あますぎないコク、美味しいですよね。鶏のブロードにじっくり浸し、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけました。食べるスー プです。