ベーコンレンコンライス

2005/10/XX
ランチは＜ボン・ムッシュ＞であさりのスパゲッティ。バジルペーストが効かせるといいのね（学習）。 お米を欲する夕べ。【ベーコンレンコンライス】。付け合せに悩みつつ久しぶりに【豚のしょうが焼き】と【しめじスープ】。

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【ベーコンレンコンライス】
・米：3合 ※すこし固めに炊く
・塊ベーコン ※5mmにサイコロ切り→炒める・蓮根 ※5mmのイチョウ切り→酢水につけた後水切り→ベーコンを炒めているフライパンに投入、炒める→油が回ってきたころに調味料（マヨネーズ以外）と水、コンソメを投入し、汁気がなくなるまで弱火
・サラダ油
・醤油：大1・1/2
・砂糖：大1
・塩：小1/3
・酒：大1
・水：150cc
・コンソメ：1個（固形）
※粗くくだく
・マヨネーズ：大3
※最後に回し入れ、一度強火にしたのち、火を止め、炊き上がったごはんに混ぜる
・絹さや
※千切りにして水へ。ごはんの上につんと盛る

【豚のしょうが焼き】
【しめじスープ】