う鍋

夏の土用丑、一週間間違えたことを気付いたのは、海源@築地市場さんで鰻を買ったあと。今年は前倒しで鰻食。

冷たいものをとりがちなので、温かく鰻鍋にしました。具材は九条ねぎやこんがり焼いた生麸などなど。柚子胡椒をちょっぴり付けながら頂きます。〆はもちろん雑炊に、今日は生ゆばをトッピングです。

石磨に　われ物申す　夏痩せに　良しという物そ　鰻とり食せ(大伴家持)

今年の夏の土用丑は7月27日です。