Bacchus

ぶどうが生んだ聖なる雫。
今回は数ある雫の中からPinot Noirづくしの酔い会をしてきました。

もうすぐ扉が閉まるワインの店のみ山(2012年2月で一旦休業)。ワイン、料理、そしてオーナーシェフでありシニアソムリエのくるくんさん、すべてに一曲あるこのお店、ときどきお世話になっていました。

この日は、シャンパーニュはPAUL DETHUNE BRUT GRAND CRU BLANC DE NOIR(ポール　デテュンヌ　ブリュット　グランクリュ　ブランドノワール)を持ち込み、赤ワインはGerard RAPHET MOREY-SAINT-DENIS 1er CRU LES MILLANDES 2005をセレクトいただき、フォアグラと苺のバルサミコ酢ソースや蝦夷鹿などを堪能。

狂気のカラヴァッジョが描いたぶどうの神Bacchus(バックス)の陶酔した表情をふと思い出した宵でした。