馳走

氷室

今日は金沢で「氷室開き」。

その昔の、冷蔵庫のなかった時代に雪や氷を夏までとけないよう貯蔵しておくための氷の保管庫を開く日、どんなに待ち遠しかったんだろうな～。といっても、暑い夏、その貯蔵された氷にありつけるのは、朝廷や将軍家など、身分の高い人だけのもの。他の人々はどうやって涼をとっていたんだろう…、と。

氷室豆腐でも作ろうかな。

写真は奥入瀬渓流の涼。金沢でありません。

 

悲喜交々

喜びに、悲しみに、悲喜交々忙しい時期も3週目に突入、2010worldCup。

今思えば、高校生のとき、日本でこんなにサッカーが盛り上がってるとは想像すらできなかったなぁ。

今ワールドカップ中、二度ほど涙腺ゆるんでますが、日本vパラグアイの終了時には涙腺すらゆるまずぼーーーと自失。

結果がすべて。次のワールドカップまで短くとも4年。がんばろう、いろいろ。

玉蜀黍

焼き派？ゆで派？好みはいろいろ。今回はとうもろこしごはんです。 写真は10分蒸らし後の天地中。
 

黒白

今日は黒ごま白ごまつけたせさみ食パン。オーブンって、暖房としての威力発揮するよね。これからの時期いよいよ暑いねー、パン焼きは。 
 

生地

今日のパン生地。練り心地は期待できそう。
 

ほそくながく

ヨガを始めて10年弱。

毎日のように続けていたこともあれば、数か月ずっと遠ざかってたり。リビングでごはんを作りながらちょこちょこしたりと、いろいろ。

そんな細く、断続的にでもヨガを続けこられたのは、お友達でもあり、現在ミュージックフローヨガのインストラクターとしても活躍中の山本華子先生のおかげだなぁと。

個人的な分類ですが、じっくりと行う瞑想系のヨガとパワーヨガと呼ばれるようなテンポよく動くものがある中、私は後者のパワーヨガの方があっているようで、華子さんのヨガレッスンでお世話になることも。もちろんテンポよくといってもそこはヨガ、呼吸やインナーマッスルを意識し、自分と向き合いながら、です。

また、外の空気を吸い、土や葉のにおいを感じながら、楽しむヨガを教えてくれたのも彼女。外ヨガの爽快感は一度やったらクセになります。

そんなこんなで今では、彼女が自宅でもヨガをできるようにと制作されたミュージックフローヨガのDVDを見ながら、窓を明け外の空気を感じながらやってます。

「ミュージックフローヨガ、ちょっと、それどんなものよ～？」という方に朗報。渋谷や成城などでレッスンをされている華子さんですが、7月から自然あふれる代々木公園の中につくられ空間「WIRED CAFE<>FIT」でもミュージックフローヨガのレッスンを開始、ビジターでも参加可能なようです。

私は残念ながら伺えなかったのですが、昨日はオープニングに向けたプレレッスンもあり、窓を解放して月明りを感じながらのヨガだったとか。行きたかった…。

昨日のプレレッスンの様子はこちらから　→　http://ameblo.jp/hana87yoga/entry-10572600894.html

ワールドカップ終盤に向け、私のフィジカルも整えなければ…！

イイカンジ

二次発酵終わったところのふくらみたち。

朝の焼きあがり時間から逆算し、昨夜帰宅してからパンこねこね。ワールドカップがずっと続けば、かなりの頻度で焼き立てパンで朝食を迎えられそう。さて、いつ寝よう、今夜も試合が待っているしね。

今日のふくらみはイイカンジ。

夏至 MIDSUMMER

今日は夏至。

以前、スウェーデン人の夏至祭りに参加しましたが、とても激しく盛り上がるんですよね。

夏至柱と呼ぶそうですが、デコレーションした木をお祭り会場の中ほどにすえ、飲めや歌えやと一晩中盛り上がります。一番多く発することばはきっと「スコール（乾杯）」。フォークダンスのようにみんなで円になって踊ったり。友達は「夏至ダンス」と言っていたけど、正式名称とかあるのかな？

クリスマスツリーも、遡るは古いヨーロッパ樹木信仰からというのを考えると、木々や緑に、そしてそれらの命の源太陽を崇めるというのもうなづけるところ。

また夏至ダンス見たいなー。
 

地芽ごはん

 初夏のかおりを存分食べたい、といことで地芽（木の芽）ごはん。おにぎりにしても♪

Orientallily

久しぶりのユリ。オリエンタルリリー満開です。
 

後編。

暑いですねー。じっとしてても暑い。夏到来中、かな。

初夏といえば、そろそろ初鰹も終盤。本州最南端、和歌山県串本町情報の後編が掲載されました。

絶景あり、絶品ありの、串本。よろしかったら覗いてくださいねー。

↓日本の端のおいしいもの－本州最南端（和歌山県串本町）前編↓

http://www.sbfield.co.jp/salon/calender/1005_1.html

↓日本の端のおいしいもの－本州最南端（和歌山県串本町）後編↓

http://www.sbfield.co.jp/salon/calender/1006_1.html

 

萩たまげなす

ワールドカップも始まり、連日TVっコ、そしてソファで睡眠ッコという生活です。

そんなわけで、サッカー中継のない日中に作っておいて、夜に食べてもおいしいおかずな献立になっています。そろそろ蒸し蒸ししてきてますし、ひんやりものも嬉しい頃。

先日、築地のやっちゃばで「今だけ、本当に美味しいから」とおすすめいただいた「萩たまげなす」。とにかく大きい。ぶらさがり系で大きいものといえば、ズッキーニやきゅうりなどもありますが、大きいものって、中の種も成長しており、水分多めなことも。

でも、この萩たまげなす（品種名は田屋なす）は、種もなく、身は柔らかくとろんとしていて、あまい。生食できる水なすを加熱調理したときの食感にも似ています。萩たまげなすにたまげたよー。←ダメ（笑）？

素揚げして、漬け込んで、冷やし揚げびたしに。

萩たまげなす、見かけたらぜひ手にとってみて～。

一勝

ワールドカップ4日目。

念願の、念願の、アウェイで一勝することができました。悲願でした。勝ちは次へのエナジーチャージ。日本代表の皆さん、協会の皆さん、そして現地で応援されてる方々、ありがとうございました。

勝利はいいよね。一方でむにゃむにゃと思うことや、やはり4年前のつらいドイツのスタジアム、昨日のことのように思い出します…。それがあって、今がある、んだよね、とは思うんだけどね。

南アフリカの反対側、ここ日本から応援しています。

とうがん

冬瓜が出回ると「夏もすぐだなぁ」と思います。皮肌の緑色にも初夏を感じるし。

夏野菜なのに冬の瓜と書く「冬瓜」。よく聞きますよね。

貯蔵性が高く冬までもつからという説や、熟すと雪のような白い粉がふくからだという説のほか、中国から伝わったときにあてた読み方からという説など。ただ表面にふく粉が残留農薬か？と消費者に勘違いをされることもあり、よく出回るのは粉のふかないタイプの琉球種が多いようです。

96％が水分、味も淡白な冬瓜。うまみのあるものとあわせるといいですね。翡翠色も美しく、煮ふくめたのちグンと冷やしていただくのは夏ならではです。 

冷蔵庫にはあいなめとずわいがにのつめが少しずつあり。冬瓜とあいなめ、ずわいがにの冷やしあんがけにしてみました。 

また、活〆あいなめ

あいなめまっさかり。

頭や骨は、汁ものに。

脂ものってて、美味しいです。旬ですよー。