萩たまげなす

ワールドカップも始まり、連日TVっコ、そしてソファで睡眠ッコという生活です。

そんなわけで、サッカー中継のない日中に作っておいて、夜に食べてもおいしいおかずな献立になっています。そろそろ蒸し蒸ししてきてますし、ひんやりものも嬉しい頃。

先日、築地のやっちゃばで「今だけ、本当に美味しいから」とおすすめいただいた「萩たまげなす」。とにかく大きい。ぶらさがり系で大きいものといえば、ズッキーニやきゅうりなどもありますが、大きいものって、中の種も成長しており、水分多めなことも。

でも、この萩たまげなす（品種名は田屋なす）は、種もなく、身は柔らかくとろんとしていて、あまい。生食できる水なすを加熱調理したときの食感にも似ています。萩たまげなすにたまげたよー。←ダメ（笑）？

素揚げして、漬け込んで、冷やし揚げびたしに。

萩たまげなす、見かけたらぜひ手にとってみて～。

Comments

[投稿情報: いもりです]

私たちにも食べさせておくれ！

中年男子が首をなが～くしてまってるよ～！

[投稿情報: OK]

>いもりですさん
わーーー！
す、すみませんっ。
こちらこそ、よろしくお願いいたしまーす。
別途ご連絡いたしますね(ぺこり)。