小日向文世

（器　銘：葉（黄伊羅保）　自分作）

椀物のすい口や親子丼などで見かけるみつば。目立たないけどいないと完成しない…みたいな。野菜の小日向文世といったところでしょうか（結構好き）。栽培方法によって、切りみつば、青みつば、根みつばといった種類がありますが、この時期よく出回る根みつばはお浸しにしてよく食べます。ほの苦い香り、味とシャキシャキとした食感は白いごはんがすすみます。通常葉物の野菜は葉の方が茎よりやわらかく、火を入れる時は茎から入れたりしますが、根みつばは逆。葉の方がしっかりしているので、葉から入れます。作るときは多めに作って冷蔵庫。お弁当のおかずにも入れています。

時々茎の内側がクタリとしているものも…。根元に近い白い部分がくたびれておらず、葉に鮮度感のあるものをお求めを～。

Comments

[投稿: mino]

いつもお吸い物や、ちらし寿司ぐらいに使う事しか思いつかず、
残りのみつばをダメにしてました。
なるほど～　おひたしにすればグーですね！！
次回の購入時に作ってみますね～　＾＾

[投稿: OK]

>minoさん
どうも～。
コメントありがとうございます。お浸しにするなら、葉・茎とも食べごたえのある「根みつば」がおすすめで～す。

[投稿: SAKURA]

なんとこの素敵な器、OKさん作なのですか！？

私も陶芸やるの好きですがもっぱら益子焼で＾＾；

黄伊羅保は繊細で難易度高そうですねぇ～

[投稿: OK]

>SAKURAさん
ツッコンでいただきありがとうございま～す。はい、初作品です。実は初秋をイメージして黄伊羅保ベースに弁慶でアクセントつけたんですが、春になっても使ってしまっています（＾＾）。
以前よく行っていた洋食屋さんのコーヒーカップが益子焼で、よくほっこりした気分になりました。あたたかい雰囲気ですよね。

[投稿: アイアイ]

じつに多趣味人間なきんたさま。
なんでもやるのね。
初作品なんて思えないくらい素晴らしい作品に見受けられますわ(^_-)-☆

[投稿: OK]

>アイアイさん
あ、ありがとうございます。単に食いしん坊なだけです。マズローさんの低次レベルの欲求だけです（＾＾）。