うるい

近所の八百屋さんで｢うるい｣という山菜を見つけました。あまりに緑色がきれいだったので、思わず購入。山菜なら、ひとまず天ぷらかな、ということで揚げてみたところ、葉の部分はほんのりとしているけど、主張したほろ苦さがあり、白い部分は一見ねぎのようですが、ねぎのにゅるりとした食感をなくしたような淡白な味。春の味覚続々到来ですね～。

Comments

[投稿情報: アイアイ]

初めて聞く名の山菜・・
緑色がとってもきれい！
たしかに、天ぷらが一番おいしくいただけますよね。おいしいお塩があれば、それだけで味は十分楽しめそうです(^_-)-☆

[投稿情報: OK]

>アイアイさん
そうなのです。緑の色があまりに美味しそうで。お塩でいただくのも大好きですよ～。